Se recoge recortándolo con unas tijeras, ya que rebrota
continuamente. Debe tener las hojas frescas y de un verde intenso. Se utiliza
para sazonar, tanto platos calientes añadiéndolo justo en el momento de servirlo,
como fríos y como elemento decorativo tanto íntegro como picado. Con él se
pueden hacer hatillos de otros productos.
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