FLORES MANCHEGAS

IMAGEN	INGREDIENTES
	·         huevos  2 unidades grandes. ·         leche  300 mililitros. ·         harina  175 gramos. ·         azúcar  10 gramos. ·         aceite  de oliva 2 cucharadas soperas. ·         anís  1 cucharada sopera. ·         sal una pizca. ·         Aceite de oliva para freír ·         Azúcar y canela molida.
ELABORACION
Poner todo junto en un bol y batirlo hasta que se forme una masa homogénea dejar sobre 20 a 30 minutos reposar para que se hidrate, después se pone aceite a calentar en una sartén onda  y dentro se pone el molde una vez caliente introducir el molde en el preparado sacarlo empapado de la masa y freír la flor cuando se introduce el molde con la masa se mueve dentro de la sartén para despegarlo de la masa dar la vuelta a la flor y lista para sacarla de la sartén. Una vez fritas espolvorear con azúcar y canela.

ARROZ CON LECHE

IMAGEN	INGREDIENTES
	·         1 L. de leche ( mejor fresca y entera) ·         100 grs de arroz. ·         125 grs de azúcar. ·         1 rama de canela. ·         Cascara de 1 limón ·         Para decorar: Azúcar, canela molida
ELABORACION

Se echan todos los ingredientes en frío menos el azúcar, mover constantemente para que suelte el arroz la fécula y no se apelmace cuando empiece a hervir contar 20 min. Aprox.  A fuego medio bajo para que cueza lentamente no dejar de mover y pasado este tiempo añadir el azúcar y dejar cocer unos 10 min.

Más.
Servir en cuencos individuales y echar por encima un poco de azúcar mezclada con canela en polvo.

Nota:   La cáscara no puede tener nada de limón, pues se corta la leche.

La leche no se pone toda se reserva un vasito para añadir según hace falta o se quiera de espeso el arroz.

Si se quiere más enriquecido poner:     ¾ de leche y  ¼ de nata