ALITAS DE POLLO AL AJILLO

IMAGEN	INGREDIENTES
	·         Alitas de pollo. ·         Ajos. ·         Laurel. ·         Vino blanco. ·         Sal. ·         Aceite de oliva virgen. ·         Pimienta negra recién molida.
ELABORACION

Limpiar las alitas, lavarlas ponerlas a escurrir y cuando están bien escurridas sal pimentar y reservar.

Limpiar y picar abundantes ajos y reservar.

Poner una sartén amplia con aceite de oliva virgen en el fuego y poner las alitas cuando está el aceite caliente  y freír lentamente hasta que estén doradas. Cuando están doradas se incorpora el laurel y los ajos picados, en cuanto los ajos estén dorados se incorporan un buen vaso de vino blanco y se deja reducir.

Cuando ha reducido se rectifica de sal si hiciera falta y listo.