ARROZ CON LECHE

IMAGEN	INGREDIENTES
	·         1 L. de leche ( mejor fresca y entera) ·         100 grs de arroz. ·         125 grs de azúcar. ·         1 rama de canela. ·         Cascara de 1 limón ·         Para decorar: Azúcar, canela molida
ELABORACION

Se echan todos los ingredientes en frío menos el azúcar, mover constantemente para que suelte el arroz la fécula y no se apelmace cuando empiece a hervir contar 20 min. Aprox.  A fuego medio bajo para que cueza lentamente no dejar de mover y pasado este tiempo añadir el azúcar y dejar cocer unos 10 min.

Más.
Servir en cuencos individuales y echar por encima un poco de azúcar mezclada con canela en polvo.

Nota:   La cáscara no puede tener nada de limón, pues se corta la leche.

La leche no se pone toda se reserva un vasito para añadir según hace falta o se quiera de espeso el arroz.

Si se quiere más enriquecido poner:     ¾ de leche y  ¼ de nata