OTROS CEREALES

TIPOS DE ARROZ	TIPOS DE PASTA
	POR COMPOSICION	SEGÚN FORMA	SEGÚN APLICACION
grano largo	CON GLUTEN enriquecido con huevo o yema	LAMINADAS Canelones, fettuccini, lasaña, tagliatelle, raviolis	PARA SOPA  galets, maravilla, fideos finos, letras, anillos, estrellitas y diferentes cortes fantasiosos
grano medio
grano redondo
integral
salvaje
tailandés	CON HUEVO enriquecido con huevo o yema	TUBULARES  macarrones, galets. de diferentes tamaños, tanto grande como finos	PARA COCER espagueti, fideos, macarrones, tallarines
vaporizado
negro venere
inflado
polvo	CON TOMATE enriquecido con 250 gr de tomate natural por kg.	CILÍNDRICAS espagueti, fideos. de diferentes tamaños, tanto grande como finos	PARA GRATINAR O COCER AL HORNO losange, y todas las pastas rellenas
confleks
basmati
glutinoso
	CON ESPINACAS enriquecido con 200 gr. de espinacas por kg	RELLENAS tortelloni, raviolis, agnolotti, panzerotti	PARA RELLENAR canelones, raviolis, tortellini
		EN FORMA DE ESPIRAL COLOREADA con yema de huevo, espinacas, tomate, tinta de sepia, etc.	PARA ENSALADAS  espirales, gatets, pappardelle, gnocchetti, tortelli, tubos