Hierba de la familia de las labia das de hojas robustas y
blanco algodonosas y fruto con semillas menudas y rojizas. Se le confiere la
propiedad de hacer más digestivos los alimentos gracias a un aceite esencial
que posee. Tiene un olor muy agradable y un sabor acre y amargo. Muy utilizada
en la cocina mediterránea, aromatiza a tomates, verduras, pescados y huevos.
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