PATATAS A LO POBRE

IMAGEN	INGREDIENTES
	·         Patatas. ·         Cebollas. ·         Pimientos verdes. ·         Aceite de oliva. ·         Sal.
ELABORACION
Se pelan las patatas y se hacen rodajas finas, proceder de la misma forma con las cebollas. Coger una sartén amplia y poner aceite de oliva virgen, y pochar en ella la cebolla a continuación añadir las patatas y los pimientos hechos tiras, y la sal mover continuadamente para que no se pegue las patatas. Cuando están hechas las patatas sacarlas con cuidado para que no se rompan demasiado y escurrirle el mayor aceite posible. NOTA- estas patatas son normalmente de acompañamiento de huevos fritos, carne, pescado, etc.