Clavo

Es el botón floral seco del clavero, siendo su aspecto similar al de un clavo pequeño. Procede de las Islas Morucas y tiene un fuerte aroma que aconseja su uso con moderación, ya que tiene un sabor persistente, picante e intensamente aromático. Se utiliza en charcutería, pastelería y para algunos guisos de arroz y carne.