Es una hierba de hojas brillantes y muy divididas, con
flores blancas o rojizas y fruto muy aromático. Se utilizan tanto las semillas
secas como las hojas, que dan sabor picante y un cierto olor a limón. Se
utiliza para sazonar mariscos, pescados y arroces, y por las hojas picantes
parecidas a las del perejil y utilizadas en ensaladas, sopas y salsas. Con la
esencia que se extrae de las semillas se elaboran licores y un fármaco
estomacal.
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