Comino

Muy utilizado en la cocina mediterránea. Posee un olor muy penetrante, fuerte y un sabor un tanto amargo. También es muy utilizado en la cocina árabe y mejicana, aunque debe ser utilizado con moderación. En algunos países del norte de Europa como Holanda se añade incluso a los quesos. Resulta imprescindible para el gazpacho, embutidos, arroces, repostería y algún que otro guiso.